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お弁当の工夫
ホワイトソースの簡単な作り方を覚えて以来、よくグラタンやドリアなどを作るようになった。夜ご飯のおかずは翌日の私のお弁当になるんだけど、グラタンなどを作った場合は、大きなお皿で作ったものをスプーンなどですくってお弁当箱に入れていた。だけど形が崩れちゃうので何とかならないかなぁと思っていた私。

昨夜、パスタ入りのグラタンを作った時にホワイトソースを多めに作って、グラタンとは別にお弁当用のドリアも作った。お弁当箱にすっぽり入るようにドリアを作りたいなぁと思って、こんな方法を試してみた。

クッキングシートを折ってお弁当箱に入る形の箱状にして、形が崩れないように4隅をホチキスで留める。そこにケチャップライスを敷き詰めたら上からホワイトソースをかけ、ゆで卵やチーズ、パン粉をトッピング(カロリー高っ!)。揚げ物をした時に油きりに使う網みたいなのの上にのせてそのままオーブンで焼く。

焼けたら網にのせたまま冷ます。お皿にベタッとのせてしまうとクッキングシートが湿気て多分ぐちゃぐちゃになってしまうので、下が開いた足付きの網が良いと思う。冷めたらホチキスを外し、クッキングペーパーごとお弁当箱にスポッっ!お弁当箱にみっちりとドリアが出来ました〜。茹でた緑黄色野菜のサラダを別の入れ物に入れて添えて持って行った。

ここまで書いておいて写真が無いのもなんだけど…我ながら良いアイディアで自己満足なお昼ご飯になった♪プラスチックのお弁当箱にドリアを入れたら洗ってもなかなか油がとれないんだけど、クッキングシートを敷いているのでほとんど汚れず洗うのも楽だった!
by anewyearsday | 2012-02-17 23:42 | 日記 | Comments(0)
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