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コレステロール対策
早番で帰ってきてから作る夕食は、休憩せずすぐに作る。一度座ってしまうと疲れていて立ち上がるのが億劫になって、夕食が遅くなるからだ。とりあえず踏ん張って作らないと、お腹も空いているから早く食べたいし。

今夜は夫の悪玉コレステロール値が高いのを意識した、魚や納豆やを使った夕食。元々肉をガッツリ食べていた訳じゃないけど、やっぱり魚は良く買うようになった。

コレステロール対策_f0072757_2140810.gif安いまぐろの赤身を1サク買ってきて切り身にし、しょうゆとみりんとワサビを混ぜたものに漬けてヅケを作って、ご飯にのせてすりごま、刻み海苔、ネギをのせてヅケ丼〜♪夫は今日は多分終電だから、米はいらないと言ったらヅケだけ食べさせるのだ。

キャベツとレタスの千切りをお皿に盛り、サイの目に切ったきゅうりとトマトと納豆を軽く混ぜその上にのせる。和風ドレッシングとマヨネーズをかけた納豆サラダ。意外と納豆が気にならずさっぱりと食べられる。

どちらも前に紹介した私が愛用する料理本「ひとりごはんときどき・ふたり」に載っているレシピ。それと夫が大好きなタマネギの味噌汁。タマネギは血液サラサラになると言うよね。生じゃなきゃダメかな?ボリュームが欲しくて、気をつけなきゃいけない卵を1個入れちゃったけど勘弁。

疲れていると夕食を作るのは辛いけど、やっぱり私、料理は嫌いじゃないな。休みの日とか、料理するのが意外とストレス発散になってたりする。時間があれば料理は楽しい。
by anewyearsday | 2010-07-01 22:09 | 日記 | Comments(0)
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