2017年 06月 28日 ( 1 )
枝豆が便利
暑くなってくると買っておきたくなるのが、冷凍の枝豆。一年中買えるんだから夏だけじゃなくてもいいはずなんだけど、やっぱり何故か冬はあまり買わないなぁ。

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普通に解凍して食べるのも美味しいんだけど、使い道が色々あるのが嬉しい。お弁当に緑が足りない時、彩りにも栄養の足しにもなるから便利。

殻をむいて炊き込みご飯や茶碗蒸しの具にしたり、細かく刻んで玉子焼きに入れてもいい。豆のポリポリした食感が追加されるしボリュームも増す。

去年の夏に初めて作ってハマったのが、焼き枝豆。殻付きのままの枝豆を、胡麻油を引いたフライパンで焼く。全体に焼き目が付いてきたら塩を振って完成。いや、作り方じゃなく写真載せるべきなんだろうけど、今日は作ってないのよ。

普通に茹でたのを食べるよりも、胡麻油の味や香りが付いていて満足感。簡単にできるしおつまみにピッタリ。おかずが少し寂しい時、遅くに夫が帰ってきてからでもチャチャッと作ってあげられちゃう。

冷凍庫に常備させておきたい、強い味方。
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by anewyearsday | 2017-06-28 20:57 | 日記 | Comments(0)



40代夫婦2人暮らし たぶん無趣味 …since2006.02
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